article image

Täidetud paprika

11-02-2014   Tairi
facebook

~~Täidetud paprika

Värvilised ümarad paprikapoisid oma viltuste mütsikestega toovad sööjatel alati naeratuse näole ja maitsevad küll kõigile.

6 keskmist paprikat
500 g hakkliha
125 g riisi
1 suur sibul
3 küüslaugu küünt
2 porgandit
4 spl hapukoort
100g juustu
petersell
sool
pipar

Pane riis keema. Prae tükeldatud sibul, riivitud porgand ja küüslauk kergelt läbi. Seejärel lisa hakkliha ja prae niikaua, kuni liha ei ole enam punane. Maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka hapukoor, hakitud  maitseroheline ja riis. Lõika paprikatelt mütsid peast ja tühjenda seemnetest. Täida paprikad kuhjaga  hakklihaseguga ja tõsta ahjuvormi. Paprikamütsid lao ahjuvormile või restile eraldi.
Küpseta 200 kraadises ahjus 30-40 min. 5 min enne valmimist raputa peale riivjuust.

 Pane paprikatele mütsid pähe ja serveeri haapukoore või matsestamata jogurtiga.

Head isu!